SPARGELCREMESUPPE
mit Spargelstückchen (a,d)
8,50 €

GEBEIZTE LACHSFORELLE
mit Gurkenrelish, Sauerrahm & frischem Meerrettich (d,g,h)
14,50 €

MAISHÄHNCHENBRUST
auf grünem Spargel und Erbsenpüree an Portweinjus (a,b,d,g)
21,50 €

ROSA ROASTBEEF
kalt aufgeschnitten, mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln (1,d)
18,50 €

500 g SPARGEL
mit Petersilienkartoffeln, dazu Sauce Hollandaise oder Braune Butter (2,b,d)
23,50 €

250 g SPARGEL
mit Petersilienkartoffeln, dazu Sauce Hollandaise oder Braune Butter (2,b,d) pur 19,50 € und Katenschinken 22.00 € und Scholle (a) 24.00 € und Kalbsschnitzel 28.00 €

SPARGELRISOTTO
mit sautierten Tomaten, Sesam dazu Burrata (h,d)
20,00 €

PASTA
in Bärlauchrahm, mit Gemüsestreifen & Flusskrebsschwänzen (d)
19,50 €

BERGE BURGER
250 g hausgemachtes Hackfleisch vom Rind und Schwein, im Brioche Burger Brötchen mit Käse, Bacon, Gurke, Tomate, Salat und hausgemachter Burgersoße, dazu Pommes Frites (1,a,d)
21,00 €

LEBER BERLINER ART
gebratene Leber vom Kalb mit geschmolzenen Zwiebeln, dazu Apfelringe und Kartoffelpüree (2,e,g,a,d)
22,00 €

RINDERROULADE
klassisch gefüllt und geschmort, dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffelklöße (2,a,f,g)
24,50 €

SCHNITZEL PARKHOTEL
Schweineschnitzel mit gebratenen Zwiebeln und Spiegelei serviert, dazu Pommes und eine Salatgarnitur (a,b,f,g)
22,00 € (24.00 € mit Bratkartoffeln)

„THÜRINGER“ ZWIEBELROSTBRATEN
mit Gemüse der Saison & Bratkartoffeln (d,f)
21,50 €

FASANBRUST
an grünem Spargel, sautiertes Tomatengemüse & Kräuterdrillingen (f)
24,50 €

FASANBRUST
an Sherry-Pilz-Rahm & hausgemachten Kartoffelkrapfen (f,d)
24,50 €

PASTA ALLA CHEF
getrocknete Tomaten, Auberginen, Ziegenkäse & Knoblauch (1,a,d)
19,00 €

STEAKHÜFTE VOM RIND
mit Kräuterbutter, Gitterkartoffeln & kleinem Salat (c,d,g)
26,50 €